Roston sült lazac diókéregben, salátaágyon

Adag

1

Elkészítési idő:

10 perc

Kalória / adag:

675

Javasolt étkezés:

Ebéd/vacsora

Bevezető

Amit a receptről tudnod kell

Nagy Réka receptje alapján

Egy igazi antioxidánsbomba ez a könnyed lazacos saláta, melyben minden alapanyag harmonizál. Réka egyik kedvenc salátavariációja tele van telítetlen zsírsavakkal, köszönhetően a lazacnak és a diónak, egy kis gránátalmával megfűszerezve pedig még a szemünk is jóllakik.

Hozzávalók

lazac

pirított dió

zöldfűszerkeverék (kakukkfű, bazsalikom, oregánó)

extra szűz olívaolaj

szemes bors

só

citrom

zöld salátakeverék (spenót, madársaláta, rukkola)

gránátalma

dióolaj

Elkészítés

1. lépés

A diókéreghez tegyünk egy mozsárba egy marék pirított diót, adjuk hozzá a zöldfűszerkeveréket ízlés szerint, egy evőkanál extra szűz olívaolajat, egy kiskanál szemes borsot, egy fél citrom levét és egy csipet sót. Törjük össze a mozsárban az alapanyagokat, majd tegyük félre, amíg elkészül a lazac.

2. lépés

Süssük a lazac mindkét oldalát 3-3 percig egy serpenyőben, sózzuk, borsozzuk.

3. lépés

Halmozzuk a salátánkat egy tányérra, majd helyezzük rá a roston sült lazacot.

4. lépés

Most jöhet a mozsárból a diós, zöldfűszeres „kéreg”, mellyel beborítjuk a lazacunkat, és akár a salátára is szórhatunk belőle.

5. lépés

Adjunk egy kis színt a salátánknak gránátalmával, majd hozzuk ki a lazac ízét még egy kis citromlével és dióolajjal.

6. lépés

Friss, laktató antioxidánsbombaként fogyasszuk ebédre vagy vacsorára. Jó étvágyat hozzá!