Banánkenyér őrölt dióval

Adag

10

Elkészítési idő:

40 perc

Kalória / adag:

240

Javasolt étkezés:

Reggeli/Vacsora

Bevezető

Amit a receptről tudnod kell

Nagy Réka receptje alapján

Réka személyes kedvence ez a könnyed, ám laktató banánkenyér, ahol a liszt helyettesítésére mi mást használna, mint az isteni őrölt diót. A banánkenyér hűtőben 5-6 napig eltartható, tökéletes reggeliként, de akár vacsora utáni desszertként fogyasztva is. A diónak köszönhetően pedig tele van ásványi anyaggal, rengeteg vitaminnal, tápértékkel, igazi rostban dús, habkönnyű desszert.

Hozzávalók

4 db érett banán

4 db tojás

20 dkg őrölt dió

1 ek. őrölt fahéj

1 tk. sütőpor

1 ek. nyílgyökér liszt (Arrowroot liszt)

50 g étcsokoládé

só

egész dió

Elkészítés

1. lépés

Nyomkodjunk villával vagy krumplinyomóval pépesre négy darab érett banánt.

2. lépés

Adjuk hozzá a négy darab tojást, majd keverjük homogén állagúra.

3. lépés

Az így kapott masszához adjuk hozzá az őrölt diót, a fahéjat, a sütőport, majd egy csipet sót.

4. lépés

Ha a masszát túl hígnak ítéljük, sűrítsük nyílgyökérliszttel, vagy még több zabpehellyel.

5. lépés

Adjuk hozzá az étcsokoládé pasztillát vagy a durvára szeletelt étcsokoládét, és keverjük el.

6. lépés

Öntsük a masszánkat egy sütőpapírral kibélelt, vagy kókuszolajjal kikent formába.

7. lépés

Díszítsük a tetejét dióval.

8. lépés

Süssük a banánkenyerünket 180 fokon 30 percig.

9. lépés

Fogyasszuk reggeliként, vagy akár vacsora utáni desszertként is, nyugodt szívvel. Jó étvágyat hozzá!